Готовим просто и быстро, чтобы вы могли насладиться неповторимым вкусом каждый день.
Попробуйте один раз – и вы не сможете устоять перед этим блюдом снова!
Ингредиенты для блюда
- 500 г свиных рёбрышек
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 1 ст. ложка крахмала
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Свиные рёбрышки
Для приготовления данного блюда, вам потребуется свинина, яйца, мука, специи и масло для жарки. Свиные рёбрышки обваливаются в кляре (смеси из яиц и муки), после чего обжариваются до золотистой корочки.
Это блюдо отлично подойдет для ужина или праздничного застолья. Сервируйте свиные рёбрышки с соусом на выбор и свежими овощами – и успех обеспечен!
Яйцо
Мука
Соль и перец
Не забудьте добавить щепотку соли и щедрую порцию свежемолотого черного перца в кляр для рёбрышек.
Эти простые приправы придадут блюду изысканный вкус и приятный аромат, делая каждый укус неповторимым.
Помните, что правильное сочетание соли и перца поможет подчеркнуть вкус мяса и придать блюду завершенность.
Наши свиные рёбрышки в кляре станут украшением вашего стола и настоящим угощением для всей семьи.
Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте близких вкуснейшим ужином!
Приготовление блюда
Для приготовления жареных свиных рёбрышек в кляре следуйте этим шагам:
Шаг 1: Подготовьте мясо: вымойте рёбрышки, обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2: Приготовьте кляр: в глубокой миске смешайте яйца, муку, соль, перец, специи по вкусу.
Шаг 3: Обжарьте рёбрышки: обмакните каждое мясо в кляр, жарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.
Шаг 4: Откладывайте готовые рёбрышки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 5: Подавайте блюдо к столу горячим, украсьте зеленью или ломтиками лимона.
Подготовка мяса
Перед приготовлением жареных свиных рёбрышек в кляре необходимо правильно подготовить мясо. Вот что вам понадобится:
- Свиные рёбрышки - выберите качественное мясо без лишних жировых прослойек.
- Нож - для нарезки мяса на порции.
- Соль, перец, специи - добавьте по вкусу для придания мясу сочности и аромата.
- Миска с водой - для промывки и замачивания мяса.
Приготовление кляра
Для приготовления кляра необходимо смешать яйцо и воду в глубокой миске. Яйца можно взбить венчиком для лучшего соединения.
Совет: Холодные ингредиенты помогут кляру быстро застыть и покрыть мясо толстым слоем хрустящей корочки.
Добавьте муку и щедро посолите. Можно приправить специями по вкусу, такими как черный перец, паприка, чеснок или сушеные травы.
Протряхните миску, чтобы все ингредиенты равномерно смешались в густую консистенцию. Ваш кляр готов к обмазыванию свиных рёбрышек!
Обжарка рёбрышек
Для того чтобы приготовить жареные свиные рёбрышки в кляре, следуйте простым инструкциям:
- Сначала хорошо промойте свиные рёбрышки под холодной водой и осушите их бумажным полотенцем.
- Выложите рёбрышки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.
- Приправьте рёбрышки солью, перцем и другими специями по вкусу.
- После этого уменьшите огонь, прикройте сковороду крышкой и готовьте рёбрышки до готовности, периодически их переворачивая.
- Подавайте готовые жареные свиные рёбрышки горячими с вашим любимым гарниром или салатом. Приятного аппетита!
Подача и поддержка блюда
Для поддержания тепла блюда в течение ужинной встречи, можно использовать специальную подставку для тарелок с подогревом. Это поможет сохранить жар блюда и увеличить его аппетитность.
Сопровождайте блюдо жареных свиных рёбрышек в кляре соусом на выбор: соевым, барбекю или острым томатным. Подайте рёбрышки с гарниром из отварного картофеля или капусты свежего салата.
Подаем с овощами
К рёбрышкам в кляре отлично подойдут свежие овощи. Мы рекомендуем подать их с ароматным цельным чесноком, а также сезонным овощным салатом из помидоров, огурцов и зелени. Приятного аппетита!
Подаём соусом
Соус BBQ: Смешайте кетчуп, соевый соус, горчицу, мед, сахар, чеснок, и соль. Затем нагрейте на медленном огне до загустения. Подавайте горячим к свиным рёбрышкам для насыщенного вкуса.
Салиса: Порубите помидоры, лук, зелень, чеснок и перец. Смешайте с лимонным соком и солью. Подают салсу отдельно как соус или добавляют прямо на жареные рёбрышки.
Красный перчик: Приправьте томатный соус острой пастой аджика для пикантного и острого вкуса. Подаюте со свиными рёбрышками и картофельными дольками.
